イワシの蒲焼き １０分で楽ちんレシピ

イワシの蒲焼きを作りました

お魚をさばいてくれるお店で買うのが

ずぼらの鉄則です。

開きにしてもらって、できれば骨もとってもらいましょう。

（イワシは手でさばけるし、骨も手で取れます）

作り方は簡単

１　イワシに小麦粉をつけます

　　イワシを買ってきたときの袋に小麦粉を投入して

　　適当にカシャカシャふればOK

　　　（まだらで大丈夫！）

２　フライパンに油を入れて　イワシを焼きます。

（料理本では身から焼くことになってるけど、

　　皮から焼いても問題なし）

　　ふたをして、火を通す

３　しょうゆと砂糖を同分量で混ぜた、たれをざあっと流し入れて

　　いい感じに煮詰めたらできあがり

簡単だし、イワシは安いのでお財布にも優しいです。

多めに作って作り置きしておいたり、

お弁当に入れてもいいです。

朝ご飯の時は、たれを流し入れる前まで前日の夜に調理しておくと楽ちんです

材料（目安）

サンマ　４尾　（開いて骨をとる）

小麦粉　大さじ２くらい

砂糖　大さじ２

しょうゆ　大さじ２

　（酒を大さじ２加えると風味が良くなります）